Brasseriela Forge

De la bière, encore de la bière

 

C'était le 4 mars 2013.

Jeunes étudiants, amoureux du plat pays, passionés par le mélange eau - malts - houblons - levure, nous avons décidé de mettre nos mains sur le fourquet, ou plutôt, sur la spatule en plastique.

Pierre arriva chez Gilles avec un kit de brassage et lui demanda s'il désirait faire de la bière. Il n'a pas fallu une heure pour que les deux condisciples se mettent au travail, le tout agrémenté de l'une ou l'autre bière spéciale afin d'indiquer le droit chemin.

Ca, c'est pour l'annecdote.

 

Récemment diplômés, nous avons effectué notre mémoire en création d'entreprise. Quelle entreprise ? Brasserie la Forge, évidemment...

La Forge, c'est le résultat d'un travail minutieux. Il aura fallu quelques onze mois et vingt-neuf recettes différentes avant de trouver celle qui nous plaisait.

 

La première étape du projet consiste à tester la Forge en Belgique - notre mère-patrie - avant de l'exporter sur des terres inconnues.

Au fond, n'est-ce pas en forgeant que l'on devient forgeron?

 

Alors, si vous aussi vous désirez la goûter, cherchez les points de vente qui se trouvent près de chez vous. Ils seront souvent actualisés !

 

 

 

 

 

Toutes vos appréciations et remarques sont les bienvenues !

 

 

A bientôt,

 

Pierre et Gilles